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步骤 1:
将牛排洗净,调入调味料A拌匀,将1/4个洋葱拍碎放入,将牛排连同姜、蒜及芹菜末一起腌1小时入味。
步骤 2:
将剩余的洋葱切碎,用油爆香,加入调味料B拌炒,再用面粉水略微芶芡后盛出,即是黑胡椒酱。
步骤 3:
用平底锅将牛排两面煎熟至所需嫩度起锅,再淋上酱汁即可食用。
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