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香辣杏鲍菇牛小排收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 去骨牛小排 220克
- 杏鲍菇 2大根
- 蒜末 1大勺
- 辣椒丁 适量
- 牛油 10克
- A1 1小勺
- 酱油 半勺
- 黑胡椒 适量
- 米酒 1大勺
香辣杏鲍菇牛小排的做法步骤
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步骤 1：
牛小排切成一口大小，杏鲍菇滚刀切丁备用
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步骤 2：
牛小排用少量的海盐、黑胡椒、橄榄油抓匀
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步骤 3：
取一半的牛油热锅，将香蒜炒香后，下牛小排，煎炒到表面微焦香，再下杏鲍菇丁，加入调味料快速翻炒，起锅前再将剩下的牛油丢入，下青葱末和辣椒丁，关火用余热将辛香料翻炒几下出香味即可出锅
将牛小排切成小块，撒上少量的海盐、黑胡椒、橄榄油抓匀，倒入一些牛油热锅将蒜爆香后倒入牛小排，倒入一些杏鲍菇丁，倒入调味料后快速翻炒......不到10分钟，鲜嫩美味，口口爆香，香辣爽口的杏鲍菇牛小排就做好啦，下饭下酒都超香。
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