贵妃炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩先汆烫后切块，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用。

• 步骤 2：

  黑柿蕃茄去蒂切块；青葱切段、蒜头切片备用。

• 步骤 3：

  起一锅加入少许沙拉油，待油热后放入青葱段、蒜片爆香。

• 步骤 4：

  再依序放入黑柿蕃茄块和煮熟牛腩块一起拌炒。

• 步骤 5：

  加入调味料A拌匀，待汤汁煮开后再以小火煮约30∼40分钟至收汁，再加入盐调味。

• 步骤 6：

  将调味料C调匀成太白粉水后，倒入作法4中勾芡即可。