萝卜牛腩煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。（我买的是恒都整切牛腩。）

• 步骤 2：

  

  萝卜切片。

• 步骤 3：

  

  牛腩洗净，放入料酒、生姜，焯水。

• 步骤 4：

  

  捞起牛腩，冲水洗净。锅烧热，加入牛腩、料酒炒干水，捞起。

• 步骤 5：

  

  锅烧热，先放入香料煸出香味，再加入姜、蒜、辣椒干，继续烧出香味，最后加入冰糖。

• 步骤 6：

  

  加入牛腩，继续翻炒，加入豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、盐。

• 步骤 7：

  

  移至砂锅，大火烧开后小火焖煮25分钟左右。

• 步骤 8：

  

  加入萝卜继续焖煮15分钟左右。（萝卜不够烂或入味，适当加时。）

• 步骤 9：

  

  撒上葱花，起锅开吃。