有些炖菜，只有在放假的时候才可以放手一做，解解馋，但一次可以做多点，分几餐吃也可以，与至亲好友分享也不错。下次，做牛腩的时候，尤其是西式炖牛腩的时候，要不要在朋友圈吆喝一下，看看谁想一起分享。做好的半成品回家，加上土豆与红萝卜一起加热，那香软的牛肉、浓郁的酱汁，还有火候炖得刚刚好的土豆与萝卜，相当绵软入味。挑剔的神兽都说这土豆与萝卜炖的相当的入味，绵软但又不至于软烂，一切刚刚好。
这一回的牛腩选的是肉偏多，筋与油花比较少的腩肉，切成2-3厘米的方块，土豆选的是现挖的本地土豆，洋葱用的是白洋葱，相对比较甜口一些。