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义式蔬菜炖牛肉汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无骨牛小排300公克
- 高丽菜150公克
- 西洋芹100公克
- 红腰子豆120公克
- 牛高汤3500cc
- 字母面50公克
- 月桂叶2片
- 蕃茄煳2大匙
- 糖1小匙
- 盐1小匙
义式蔬菜炖牛肉汤的做法步骤
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步骤 1：
高丽菜洗净切碎；西洋芹去丝切碎；红腰子豆利用汆烫的方式去除掉罐头味；无骨牛小排汆烫后切小片；字母面煮熟备用。
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步骤 2：
取一汤锅倒入牛高汤后，再放入高丽菜、西洋芹、月桂叶、无骨牛小排、红腰子豆，并放入蕃茄煳拌匀煮滚后，再以小火煮30分钟。
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步骤 3：
起锅前加入糖、盐调味即可，另可加入字母面一起食用。
