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牛小排咖哩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.牛小排150公克
- 盐少许
- 黑胡椒少许
- 沙拉油15㏄
- 奶油10公克
- 白兰地15㏄
- 酱油10㏄
- 味醂15㏄
- B.蘑菇咖哩酱适量
- 绿花椰菜适量
- 红萝卜块适量
- 菠菜饭1碗
牛小排咖哩饭的做法步骤
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步骤 1：
牛小排上盐、黑胡椒，静置约10分钟备用；酱油、味醂混合备用。
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步骤 2：
平底锅烧热，加入沙拉油烧热后，再放入奶油，奶油融化后加入作法1的牛小排，煎至双面呈现微焦色后，转小火煮到个人喜欢的熟度，再淋入白兰地，以及作法1的酱油、味醂，略煮至入味即可。
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步骤 3：
取一盘，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩酱，附上绿花椰菜以及红萝卜块装饰，食用时搭配菠菜
