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糖醋排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪小排骨1斤
- 青椒1个
- 洋葱1/4杯
- 糖醋酱1/3杯
- 红萝卜片适量
- 1.油1大匙
- 酱油1大匙
- 太白粉适量
- 白胡椒粉2小匙
- 2.蛋黄1个
- 面粉1大匙
- 地瓜粉2大匙
糖醋排骨的做法步骤
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步骤 1：
将排骨洗净，蔬菜分别洗净切好备用。
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步骤 2：
排骨用调味料腌约15分钟，再将调味料的蛋黄加入拌均匀后，撒上地瓜粉及面粉拌匀。
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步骤 3：
用热油把排骨一一炸至金黄色，熟透即可起锅，将油沥干。
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步骤 4：
热锅，放入少许油加热，爆香洋葱，依序放入红萝卜片、青椒、炸好的排骨，拌炒数下后再放入糖醋酱，转中火后续炒至所有材料入味，酱汁收干后即可盛起放入盘中。
排骨也可以换成草虾、鱼肉或素肉丁均可。
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