宴客C位，排骨界的天花板——蒜香烤排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  排骨洗净加足量的清水和1勺料酒浸泡15分钟，然后沥干水分。

• 步骤 3：

  

  蒜去皮去蒂切成蒜末备用。

• 步骤 4：

  

  在处理好的排骨中加入蒜末、老抽 15克，生抽 10克，蚝油 15克，白糖 1中勺，花椒粉 1中勺。

• 步骤 5：

  

  抓拌均匀，盖保鲜膜腌制2小时以上入味。

• 步骤 6：

  

  将腌制好的排骨平铺在有锡箔纸的烤盘中，表面喷少量千岛源油趣喷雾茶油。

• 步骤 7：

  

  放入烤箱，设定200度烤30分钟。

• 步骤 8：

  

  烤一半时间翻面刷上剩余的酱汁。

• 步骤 9：

  

  继续烤15分钟，烤到焦香。

• 步骤 10：

  

  烤好的排骨码入盘中，撒上熟白芝麻和葱绿，筛上“福”字辣椒粉做蘸料和装饰。

• 步骤 11：

  

  这样做的蒜香烤排骨，外焦里嫩，香酥少油，一口爱上！