糖醋小排 翻车版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小排水里焯一下，捞出来

• 步骤 2：

  

  锅里放点油，再放入10茶匙白砂糖，进行翻炒，因为我没有冰糖，据说用冰糖更好

• 步骤 3：

  

  放入小排，均匀翻炒

• 步骤 4：

  

  加入清水，淹没小排即可，放一汤勺醋

• 步骤 5：

  

  老抽2汤勺，1勺料酒，一茶匙盐，小火煮30分钟，煮的过程中也可以试味，觉得不是很甜可以适当加糖，看个人口味了，直到这一步我还是成功的

• 步骤 6：

  

  小火煮了30分钟后，我马上换了大火进行收汁，看到起泡慢慢变多，我以为还有水（其实这时候已经收完了）…直到闻到焦味，彻底糊了