无糖多味香酥饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母加温水，搅拌至融化。

• 步骤 2：

  

  中筋面粉、盐、牛奶、植物油、酵母水放入盆中，揉成柔软光滑的面团。可以多揉一会，大概十分钟左右，让材料混合均匀。 也可以用面包机揉，但是这个面团很好揉，并且近期一直宅在家里，正好用手揉也当做锻炼了。 手揉的小伙伴可以先用筷子搅一搅，再揉。

• 步骤 3：

  

  揉好后盖保鲜膜松弛20分钟。 接下来揉油酥面团。 将中筋面粉、盐、植物油放入盆中，揉匀。 这一步揉成团就可以了，不用揉太长时间。

• 步骤 4：

  

  面团松弛好之后，将油酥包入面团中，擀成方形，对折两次，盖保鲜膜松弛10分钟。 松弛的时候可以收拾收拾材料用具，也可以把熟芝麻用擀面杖擀碎，把黑胡椒粉等准备出来，

• 步骤 5：

  

  松弛好后，再擀成方形，对折两次，盖保鲜膜松弛10分钟。 图片是我准备的芝麻碎和黑胡椒粉。

• 步骤 6：

  

  将面团擀成薄饼状（小于2毫米即可），用叉子或滚轮扎孔后，切成想要的形状。

• 步骤 7：

  

  取一块面片，粘上芝麻或其他调味料，放入烤盘。 放入烤箱发酵（烤箱中放入一碗水）

• 步骤 8：

  

  发酵半小时左右，能看出变厚之后，烤箱170℃烤15到20分钟，表面变黄即可。