奶油奶酪南瓜派的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油从冰箱取出，无需放软直接切丁

• 步骤 2：

  

  将面粉撒在黄油上，用手不断揉搓黄油和面粉

• 步骤 3：

  

  搓好的面粉有点像玉米面的样子

• 步骤 4：

  

  加入2克盐

• 步骤 5：

  

  加入25克糖

• 步骤 6：

  

  加入水揉成面团（不要过程揉捏，成团就好。

• 步骤 7：

  

  放在案板上松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  把松弛好的面团擀成薄片

• 步骤 9：

  

  把面片盖在派盘上，用擀面杖压去多余的面片

• 步骤 10：

  

  在派皮上用叉子叉一些小孔，防止烤时鼓起烤箱预热175度，烤20－25分钟，派皮金黄即可。

• 步骤 11：

  

  南瓜蒸熟，用勺子压子泥待用。

• 步骤 12：

  

  奶油奶酪和黄油隔水加热融化。

• 步骤 13：

  

  拌成顺滑的奶酪糊。

• 步骤 14：

  

  加入砂糖搅拌均匀。

• 步骤 15：

  

  再加入酸奶搅拌均匀。

• 步骤 16：

  

  鸡蛋打散，分2－3次加入奶酪糊中，搅拌均匀使鸡蛋液和奶酪糊完全融合。

• 步骤 17：

  

  加入南瓜泥拌匀。

• 步骤 18：

  

  最后筛入面粉，拌匀成派馅。

• 步骤 19：

  

  把面糊倒入烤好的派皮中，170度烤15分钟即可。