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鲁肉笋干煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉500公克
- 笋干片80公克
- 青葱段2支
- 姜片30公克
- 辣椒片1条
- A.料理米酒1小匙
- 酱油1小匙
- B.料理米酒1大匙
- 酱油2大匙
- 高汤100公克
- 香菇精1小匙
- 糖1小匙
鲁肉笋干煲的做法步骤
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步骤 1：
五花肉用调味料A腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用。
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步骤 2：
笋干片用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水备用。
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步骤 3：
热锅，加入2大匙沙拉油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入调味料B煮至沸腾。
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步骤 4：
放入作法1的五花肉片焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可。
