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蚂蚁上树收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬粉200公克
- 大白菜丝80公克
- 猪绞肉80公克
- 香菇末30公克
- 虾米末15公克
- 蒜末20公克
- 姜末10公克
- 辣椒末10公克
- 葱花适量
- 酱油膏1小匙
- 辣椒酱2大匙
- 乌醋1小匙
- 砂糖1小匙
- 鸡粉1/2小匙
- 米酒1大匙
- 胡椒粉1/2小匙
- 水250㏄
- 香油适量
蚂蚁上树的做法步骤
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步骤 1：
将冬粉浸泡在冷水中至软化，捞出沥干，备用。
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步骤 2：
将大白菜丝放入滚水中汆烫至软化，捞出沥干，备用。
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步骤 3：
热油锅，放入香菇末、虾米末、蒜末、姜末、辣椒末以小火爆香，再放入猪绞肉炒散后，加入所有调味料与作法1的冬粉及作法2的大白菜丝，改以中火煮至收汁，再淋上香油即可。
