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步骤 1:
将黑毛梅花猪肉切成块状,放入滚水中汆烫去脏及血水,即捞出备用。
步骤 2:
青葱洗净切成段状;蒜仁拍碎;老姜切成片状备用。
步骤 3:
热锅,加入15㏄沙拉油,放入作法2的青葱段、蒜仁碎、老姜片炒香起锅。
步骤 4:
将作法1的猪肉块、八角所有调味料及作法3的所有材料一起放入电锅中,外锅2杯水量,按下开关煮至猪肉块熟透柔软即可。
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