京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  里肌肉丝以腌料腌约30分钟备用。

• 步骤 2：

  葱洗净留，取葱白切丝，摆盘备用。

• 步骤 3：

  取锅，放入5大匙油，油烧热放入作法1的里肌肉丝，以大火快速炒熟肉丝，捞起沥油备用。

• 步骤 4：

  作法3的锅中留少许油，倒入所有调味料以大火爆炒至油亮后，放入作法3的里肌肉丝拌炒均匀。

• 步骤 5：

  再放入1大匙热油拌炒起锅，盛在作法3的葱白丝上，食用前肉丝与葱丝拌均匀即可。