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木须炒肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪瘦肉150公克
- 黑木耳100公克
- 姜丝15公克
- 蒜末5公克
- 盐少许
- 鸡粉1/4小匙
- 细砂糖少许
- 酱油1小匙
- 米酒1大匙
- 乌醋1小匙
- 盐少许
- 细砂糖少许
- 米酒1小匙
- 鸡粉少许
木须炒肉的做法步骤
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步骤 1：
黑木耳去蒂头洗净切丝，放入滚沸的水中汆烫约1分钟，捞出沥干水份备用。
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步骤 2：
猪瘦肉洗净切丝，加入所有腌料拌匀，腌渍约10分钟备用。
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步骤 3：
热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜丝，加入作法2的猪肉丝拌炒至猪肉颜色变白，再加入作法1的黑木耳丝和所有调味料拌炒均匀至入味即可。
