西芹胡萝卜蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  剩的米饭正好拿来炒蛋炒饭，要是没有剩饭，现煮的饭一定要煮干一些，这样炒出来才好吃

• 步骤 2：

  

  西芹，胡萝卜，火腿肠先切成小块，用的是小仔肠，这个可以自己自由的搭配。

• 步骤 3：

  

  热锅放油先把胡萝卜，西芹稍微炒软，加点点盐有个底味，然后乘出来

• 步骤 4：

  

  剩米饭下锅，先把结块的戳散，炒一炒。

• 步骤 5：

  

  先在碗里敲两个鸡蛋打散

• 步骤 6：

  

  倒进锅里，让饭跟鸡蛋液裹一起

• 步骤 7：

  

  继续翻炒，炒到米粒松散

• 步骤 8：

  

  把刚刚炒软的西芹，胡萝卜，火腿肠放进去一起翻炒，稍微放点盐

• 步骤 9：

  

  喜欢吃辣的可以放点剁辣椒，这个自己家制的剁辣椒酱，炒饭，炒菜都喜欢放一点，没有的可以不放

• 步骤 10：

  

  临出锅敲个鸡蛋打散倒入刚刚的炒饭里，继续翻炒一下

• 步骤 11：

  

  炒到米饭粒粒分明就可以啦，尝尝咸淡就可以出锅啦

• 步骤 12：

  

  开吃