拔丝地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一根地瓜，我这根比较大，所以一根就够了

• 步骤 2：

  

  切成这种滚刀状，不用太大，不然难熟

• 步骤 3：

  

  加两三勺淀粉，让每块都沾上淀粉

• 步骤 4：

  

  放七成油锅炸4分钟，捞出来，再复炸1分钟

• 步骤 5：

  

  锅里不放油，把白糖跟水加进去小火慢熬，成焦糖色即可

• 步骤 6：

  

  把炸好的地瓜放进去趁热搅拌均匀就可以出锅了

• 步骤 7：

  

  人间美味就做好了，外酥里嫩，香甜可口