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梅林羊小排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 1.羊小排600公克
- 绿花椰菜30公克
- 2.黄椒丁50公克
- 蒜片少许
- 葱花少许
- 辣椒片少许
- 1.五香粉1/3小匙
- 咖哩粉10公克
- 苏打粉10公克
- 太白粉10公克
- 沙茶酱10公克
- 玫瑰红酒1大匙
- 2.梅林酱100公克
- 酱油1大匙
- 米酒2大匙
- 鸡粉1/4小匙
- 红萝卜丁50公克
- 西洋芹丁50公克
- 苏打粉1小匙
- 蒜头丁50公克
- 洋葱丁50公克
- 鸡粉1/4小匙
梅林羊小排的做法步骤
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步骤 1：
将所有腌料放入果汁机打成汁，再将羊小排放入腌汁中腌约30分钟备用。
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步骤 2：
将绿花椰菜放入滚水中烫熟，捞起沥干，放入盘中舖平备用。
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步骤 3：
将腌妥的羊小排与调味料1混拌均匀后，放入180℃的油锅，以中火炸约2分钟，捞起沥油备用。
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步骤 4：
热1小匙油，先爆香材料2，再加入调味料炸好的羊小排，快速拌炒均匀后，置于绿花椰菜上即可。
