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步骤 1:
鲜肉剁肉糜
步骤 2:
分三次加少量清水,搅上劲。
步骤 3:
加入酱油,调匀。
步骤 4:
加入葱姜,花生油,盐,味精,五香粉,香油,调匀。
步骤 5:
面已二次醒发好。
步骤 6:
稍揉下即可。
步骤 7:
切剂子
步骤 8:
包成品
步骤 9:
上屉
步骤 10:
ok!
步骤 11:
发的还不错。
1 清水分三次加入猪肉糜,每加一次按一个方向搅上劲。2 包子皮想发的好,有诀窍,头次醒发一个半至2小时,然后揉面团排气,再发20分钟。发好不要多揉,直接擀皮好包了。
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