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步骤 1:
娃娃菜切掉根部淘洗干净,肉剁碎,葱姜切碎末。
步骤 2:
葱姜末倒入肉馅里,加入生抽。
步骤 3:
加入料酒。
步骤 4:
加入蚝油。
步骤 5:
淋入芝麻油和少许的凉开水,顺时针搅拌均匀腌制十来分钟。
步骤 6:
娃娃菜放入开水锅里焯水,变软后捞出过凉沥干水分备用。
步骤 7:
取一片叶子放上肉馅包起来,切掉下面多余的菜叶。
步骤 8:
依次做好放入盘中,入蒸锅蒸10分钟。
步骤 9:
取出蒸好的菜团把盘中的汤汁倒入炒锅里,玉米淀粉放少许的水搅拌均匀淋入锅中,撒入提前切好的胡萝卜碎,沸腾后关火,汤汁就做好了。
步骤 10:
南瓜去皮去瓤切小块和米饭一起蒸熟。
步骤 11:
把米饭和南瓜搅拌均匀变成金黄色的饭团,隔着保鲜膜捏出元宝造型,表面用海苔、胡萝卜、杏仁片点缀出小老虎放在菜团下边,淋上汤汁即可。
步骤 12:
成品图。
步骤 13:
清淡可口!营养丰富!
步骤 14:
造型可爱!寓意美好!
利用蒸菜团的时间可提前把小老虎的卡通饭团点缀好,菜品汤汁鲜美,菜团清淡可口,造型可爱,营养丰富!
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