陈皮老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉剁小块备用。

• 步骤 2：

  取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的鸭肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。

• 步骤 3：

  陈皮及红枣用清水略为沖洗后，和姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

• 步骤 4：

  电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。