小贴士

1、在面团内添加水果醋是为了提升烘烤后的风味，因为适当的酸味能更加突出果香，但需要留心的是不同品牌的醋所含的酸度不同，有些醋中还含有少量酒精，而过酸或者过量酒精可能会妨碍发酵。

2、用削皮刀削柠檬皮的时候，尽量只削取绿色表皮，表皮层下的白色组织带有涩涩的苦味，所以尽量不要添加。

3、花蜜可选择市面上一些鲜花水果蜜，例如柑橘蜜、荔枝蜜、莲花蜜、桂花蜜等。