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步骤 1：
鳐鱼撒上盐、胡椒(调味依个人口味喜好即可)煎上色。
步骤 2：
在白酒酱内加入茵陈蒿碎与酸豆碎拌匀约煮5分钟即成艾叶酱。
步骤 3：
将鱼放入烤箱以180℃烘烤5〜8分钟后再取出淋上酱汁即可。
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一年一端午，一岁一安康。
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