豪华麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅冲净吸干水分打花刀 加酱油+香醋+白酒+黑胡椒+红糖拌匀 腌30分钟

• 步骤 2：

  

  牛肉丸解冻冲净 鲜虾去虾线剪胡须 南瓜去皮切块

• 步骤 3：

  

  花蛤泡10分钟盐水后 清洗4-5遍冲净沥水

• 步骤 4：

  

  土豆胡萝卜去皮切片 苦瓜洗净去瓤切片

• 步骤 5：

  

  洋葱切片 豆皮冷水泡发 蒜苔洗净切段

• 步骤 6：

  

  白菜洗净撕成小块

• 步骤 7：

  

  金针菇洗净 海木耳和木耳温水泡发 都热水焯水后沥干

• 步骤 8：

  

  粉皮焯水沥干

• 步骤 9：

  

  牛肉丸煮熟后一分两半

• 步骤 10：

  

  锅里放适量油 炒熟鲜虾 变色打卷即可 盛出备用

• 步骤 11：

  

  锅里油继续煎腌好的鸡翅 双面煎至金黄

• 步骤 12：

  

  倒入小半罐啤酒撒适量红糖拌匀 盖盖儿焖熟

• 步骤 13：

  

  汁水收干大概这个程度就好 盛出备用 这时候鸡翅酒香十足带点甜味（尝了下酱汁～美味～）

• 步骤 14：

  

  洗干净锅 放适量油爆香大料香果桂皮香叶后 再放葱姜蒜爆香

• 步骤 15：

  

  这次买的麻辣香锅底料

• 步骤 16：

  

  倒入一袋底料以及小米辣炒匀

• 步骤 17：

  

  先加入花蛤翻炒 加2茶勺白酒 再放胡萝卜土豆南瓜苦瓜炒匀 盖盖儿焖2-3分钟

• 步骤 18：

  

  再放蒜苔洋葱豆皮白菜炒匀 此时花蛤全部开口

• 步骤 19：

  

  最后放焯好的金针菇海木耳木耳粉皮牛肉丸 以及虾和鸡翅 充分翻炒均匀即可

• 步骤 20：

  

  出锅撒上点香菜碎和炒香的白芝麻～完美～味道好极啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)