小贴士

1：牛肉抄完水用冷水清洗，这样能使肉质更加紧致，糯叽叽。
2：家里有小朋友不会吃辣的，可以使用辣味少点的家种辣椒，去去惺味就好。
3：高压锅压的时间根据肉的斤数来，压的时间，另外家里有老人小孩咬不动可以压的时间30分钟以上，这样会软糯脱骨。