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松仁玉米收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 玉米粒 一袋
- 松仁 200克
- 胡萝卜 半根
- 香葱 适量
- 植物油 少许
- 盐 少许
- 糖 适量
- 蘑菇精 适量
- 水 适量
松仁玉米的做法步骤
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步骤 1：
将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用；
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步骤 2：
大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀；当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉；
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步骤 3：
大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒；
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步骤 4：
转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟；
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步骤 5：
开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。
