蟹黄小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  取一锅盆，放入调味肉馅拌均匀，备用；再取一碗公，放入炒好的蟹黄馅，备用。

• 步骤 2：

  将每片皮，填入作法1的肉馅约15公克后，再加入作法1的蟹黄馅约5公克。

• 步骤 3：

  再将作法2包成小笼包形状后，收口处再填上少许蟹黄馅，放入蒸笼中。

• 步骤 4：

  取一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法3的蒸笼放上，以大火蒸约6分钟即完成。