清爽Q弹捞汁虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜活大虾。用水冲洗干净。剪去虾枪，剔除虾线。

• 步骤 2：

  

  生姜切片，大葱切段。小米椒切碎，大蒜拍散切碎。香菜洗净切小段。

• 步骤 3：

  

  锅里放清水、姜片大葱段，煮沸 。放入清理干净的大虾和料酒煮熟。

• 步骤 4：

  

  将煮熟的虾迅速捞入冰水中，待虾完全凉透，沥干水分捞出。

• 步骤 5：

  

  把凉透的虾放入大盆里面，放入捞汁和适量蒸鱼豉油，以及小米椒圈、蒜碎、香菜段。拌匀，加盖。放入冰箱冷藏。如果有黄瓜、青椒也可以切片放入。

• 步骤 6：

  

  盛出装盘。