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小米美食定制：剁椒鱼头收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大鱼头 一个
- 红辣椒
- 剁辣椒
- 笋 适量
- 黑木耳 适量
- 青蒜叶 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 鸡精 少许
- 盐 少量
- 糖 少许
- 红油 适量
- 色拉油 少许
小米美食定制：剁椒鱼头的做法步骤
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步骤 1：
将鱼头洗净从下边片开，用盐、胡椒粉、绍酒姜丝腌渍备用。
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步骤 2：
上锅大火蒸2分钟.
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步骤 3：
取锅置火上，放入少许油，下葱、姜煽炒出香味，放入黑木耳、笋直至烧熟，平铺在大鱼头上继续蒸4分钟。
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步骤 4：
另起锅将做油，青蒜叶、红辣椒煽炒出香味，放在鱼头中间即可。
