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鲜蔬鸡锅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 阴山大鸡项 一只
- 肉丸 一小碟
- 姜片
- 蒜头
- 玉米
- 山药
- 马蹄
- 白菜
- 香菜
- 油
- 鸡蛋
- 生粉
- 米酒 少许
- 生抽 少许
- 蘑菇精 少许
- 糖
- 蔬之鲜
鲜蔬鸡锅的做法步骤
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步骤 1：
鸡宰好处理干净斩件，下油、鸡蛋、生粉、少许米酒、生抽、蘑菇精腌20分钟；
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步骤 2：
锅底：清水＋姜片＋蒜苔下部分玉米、山药、马蹄烧开滚20分钟；这时鸡腌好了，下滚开锅中烫熟即可；
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步骤 3：
味料：烧热锅下油爆香青葱加入生抽、糖、蔬之鲜熄火盛出即可；
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步骤 4：
蔬菜洗净切好；鸡肉不能久涮，所以玉米、山药、马蹄等先滚一会涮鸡的时候就可一同食用了。面而且这样的汤底更鲜甜。预先腌一会鸡肉会更嫩适当的调味能带出鸡的鲜美。 鸡肉吃完了加入白菜，滚一会就又淋又甜了，不妨多吃下火的哦！
