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麻婆豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 板豆腐1块
- 红辣椒1/2根
- 绞肉50公克
- 蒜末1小匙
- 姜末1小匙
- 葱末1小匙
- 麻辣汤底360cc
- 太白粉适量
- 酱油1小匙
- 糖1小匙
- 酒1小匙
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
板豆腐切成约5公分大小的丁状，放入滚水中汆烫后捞起沥干水分；红辣椒切片备用。
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步骤 2：
热锅，倒入适量油烧热后，再放入绞肉、红辣椒片、蒜末、姜末和葱末以小火炒香后，倒入麻辣汤底，再放入作法1的板豆腐、调味料，以小火煮3分钟至入味，再用太白粉水芶芡即可。
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步骤 3：
食用前撒入少许葱末可增添口感
