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步骤 1:
嫩豆腐切小块,备用。
步骤 2:
热锅,加入2大匙沙拉油,放入花椒粒以小火爆香后,将花椒粒取出。
步骤 3:
于作法2的锅中放入葱末、辣椒末、蒜末爆香,再加入猪绞肉炒散,续加入豆瓣酱、辣椒酱炒香。
步骤 4:
于作法3的锅中加入水、作法1的嫩豆腐、鸡粉、糖、盐调味后,以少许太白粉水勾薄芡,起锅前滴入香油拌匀即可。
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