东青小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  海菜洗净并沥干水份，备用；豌豆仁洗净后拍碎，备用。

• 步骤 2：

  取一锅盆，放入调味肉馅与作法1一起搅拌均匀后，再放入皮冻一起拌匀，备用。

• 步骤 3：

  每片面皮填入作法2约25公克，包成小笼包形状后，放入蒸笼中。

• 步骤 4：

  起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后放上蒸笼，以大火蒸约6分钟，即完成。