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姜丝炒木耳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉丝100公克
- 木耳300公克
- 蒜末5公克
- 姜1块
- 盐1/4小匙
- 糖1/4小匙
- 鸡粉1/2小匙
- 酱油1小匙
- 乌醋1大匙
- 米酒1大匙
- 太白粉1/2小匙
- 米酒1小匙
- 盐少许
姜丝炒木耳的做法步骤
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步骤 1：
木耳洗净后切丝；姜去皮后切丝，备用。
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步骤 2：
肉丝加入所有腌料，腌约10分钟备用。
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步骤 3：
热锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的肉丝过油至变白，捞出沥油备用。
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步骤 4：
另热一锅，倒入2大匙沙拉油，放入做法1的姜丝、蒜末爆香，再加入木耳丝炒匀。
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步骤 5：
续加入作法3的肉丝与所有调味料拌炒入味即可。
