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步骤 1:
鸿喜菇、美白菇以及秀珍菇去尾端,沖洗后沥干水份备用。
步骤 2:
熟笋切小片;红甜椒去籽洗净切条;碗豆荚去头尾、粗丝,洗净备用。
步骤 3:
依序将作法1鸿喜菇、美白菇、秀珍菇、作法2熟笋片、红甜椒片、碗豆荚汆烫后捞出沥干水份,备用。碗豆荚切片备用。
步骤 4:
热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜丝,加入作法3熟笋片、红甜椒片、鸿喜菇、美白菇、秀珍菇以及所有调味料拌炒均匀,再加入作法3碗豆荚片拌炒均匀即可。
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