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腊味马铃薯饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 马铃薯2颗
- 广式腊肠2根
- 洋葱末20公克
- 盐1/2茶匙
- 沙拉油2大匙
- 面煳：
- 40公克
- 太白粉15公克
- 水80㏄
腊味马铃薯饼的做法步骤
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步骤 1：
马铃薯洗净去皮，切成细条状后，沖水再沥干；腊肠切小丁备用。
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步骤 2：
将作法1的马铃薯条、腊肠丁、洋葱末、盐混合拌匀，再与太白粉及面粉，搅拌均匀，最后以少量加水的方式逐次加入，并不断搅拌直到所有食材黏结一起，无干粉状。
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步骤 3：
热锅，加入沙拉油，用手拿起作法3的马铃薯饼煳放入平底锅中，尽量铺平，以小火煎至两面呈金黄色即可。
