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醋拌白菜梗收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 山东白菜梗 300g
- 豆干 150g
- 辣椒 1条
- 青葱 1支
- 香菜 适量
- 脆花生 30g
- A.盐 1小匙
- B.盐 1/4小匙
- 细糖 1/2大匙
- 白醋 2大匙
- 辣油 1大匙
- 香油 1小匙
醋拌白菜梗的做法步骤
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步骤 1：
将白菜梗洗净后切细丝，与调味料A的盐一起抓匀腌约15分钟，再去除水分以冷开水沖洗备用。
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步骤 2：
豆干切细丝放入滚水中汆烫后捞起沥干水分；辣椒、青葱皆洗净后切丝；香菜洗净切小段备用。
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步骤 3：
取碗，放入作法1的白菜梗丝、豆干丝和所有调味料一起拌匀，再加入作法2的其余所有材料一起搅拌入味后盛盘即可。
