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韭黄牛肉丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 韭黄400公克
- 牛肉150公克
- 姜丝15公克
- 辣椒丝15公克
- 太白粉适量
- A.盐1/2小匙
- 糖1/4小匙
- 鸡粉1/2小匙
- 白胡椒粉1/2小匙
- 米酒1大匙
- B.水60㏄
- 香油适量
- 太白粉水适量
韭黄牛肉丝的做法步骤
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步骤 1：
韭黄洗净切段；牛肉切丝并均匀裹上太白粉，备用。
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步骤 2：
热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝、辣椒丝、牛肉丝爆香。
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步骤 3：
于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A调味。
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步骤 4：
加入作法1的韭黄段炒匀，再以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。
