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步骤 1:
排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后,捞起沖洗备用。
步骤 2:
冬瓜洗净沥干水份,先去籽,再连皮切块状备用。
步骤 3:
取汤锅,加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸,再改以小火续煮30分钟后,再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后,续改以小火煮30分钟,再加入调味料拌匀即可。
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