炫彩蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料;蛋清1个（大约30-40g），糖粉30g，全脂奶粉4g，玉米淀粉3g

• 步骤 2：

  

  将各色食用色素滴一滴在裱花袋上。备用

• 步骤 3：

  

  用打蛋器打发蛋清(盛蛋清的容器必须是无油无水）。期间分三次添加糖粉

• 步骤 4：

  

  蛋清打发至，提起有小尖头状态，停止打发

• 步骤 5：

  

  将奶粉与淀粉混合，筛入已打发完成的蛋白中

• 步骤 6：

  

  用翻拌的手法快速混合到蛋白中，直至无粉状态

• 步骤 7：

  

  将混合好的蛋白装入备用的裱花袋中，开始挤蛋白糖

• 步骤 8：

  

  烤箱100°，预热5分钟后

• 步骤 9：

  

  100°，烤40-45分钟即可