苦瓜酿虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所需食材

• 步骤 2：

  

  虾仁剁碎，不要太碎，口感更好

• 步骤 3：

  

  加料酒，干淀粉，白胡椒粉，鸡蛋清，5克太太乐鲜鸡汁搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  顺时针搅动成粘稠状，挂壁更好

• 步骤 5：

  

  苦瓜切粗段

• 步骤 6：

  

  小刀掏空内瓤

• 步骤 7：

  

  胡萝卜切薄片

• 步骤 8：

  

  胡萝卜片垫盘底，苦瓜圈放在胡萝卜片上

• 步骤 9：

  

  苦瓜酿入虾蓉

• 步骤 10：

  

  另取胡萝卜片，用切割模具切成心形

• 步骤 11：

  

  把心形胡萝卜片摆放于虾蓉上

• 步骤 12：

  

  锅中水开后，放入苦瓜虾仁大火蒸8分钟

• 步骤 13：

  

  黄瓜从中间剖开，第一刀不切断，切至7分处，第二刀切断，一个套一个做围边装饰。这个依据个人爱好，可做可不做

• 步骤 14：

  

  锅中放入蒸出的水，湿淀粉水，10克太太乐鲜鸡汁，少许太太乐芝麻香油，炒至粘稠

• 步骤 15：

  

  浇淋于苦瓜酿虾仁之上

• 步骤 16：

  

  如果不要黄瓜，此刻已经可以乐享啦

• 步骤 17：

  

  如果加黄瓜围边装饰，会多一些口感和营养，多一些美丽

• 步骤 18：

  

  完美呈现，清新爽口，少油健康，减脂营养