温州人都知道的平阳炒粉干！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先煮一锅开水，将平阳粉干冲一遍，因为平阳粉干很细，类似于粉丝，所以很快熟，烫烫就熟透了，所以不能让粉干在开水里泡太久，以稍软化为准。

• 步骤 2：

  

  沥干

• 步骤 3：

  

  用酱油将软化的粉干拌一下，粉干呈美味的淡黄色，炒起来一股酱香味令人回味无穷。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋打散，稍炒制。

• 步骤 5：

  

  热锅，按食用油、香菇丝、猪肉丝、粉丝、鸡蛋、豆芽的顺序加进去，撒盐调味，不停翻炒，直至所有食材都熟透。

• 步骤 6：

  

  开次！

• 步骤 7：

  

  皇帝菜版