红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块,洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。

• 步骤 2：

  锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。

• 步骤 3：

  放入牛肉翻炒到变色。

• 步骤 4：

  放入蔬菜翻炒两分钟。

• 步骤 5：

  倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。

• 步骤 6：

  全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。

• 步骤 7：

  炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。

• 步骤 8：

  倒入一两勺生抽酱油可以增香。

• 步骤 9：

  最后放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。