胡萝卜土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要食材;

• 步骤 2：

  

  胡萝卜、土豆去皮洗净切大块；

• 步骤 3：

  

  生姜去皮洗净切片，洋葱洗净切块；

• 步骤 4：

  

  锅内依次放入适量水、一大勺料酒、2片生姜、洗干净去掉血水的牛腩，水沸腾后继续煮2-3分钟后关火；

• 步骤 5：

  

  捞出牛腩热水冲洗干净后沥干水分备用；

• 步骤 6：

  

  热锅后倒入适量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油；

• 步骤 7：

  

  晃一晃，让油尽量铺满锅底及四周；

• 步骤 8：

  

  放入剩下的生姜片、香叶、红辣椒、八角小火煸炒出香味；

• 步骤 9：

  

  倒入沥干水分的牛腩;

• 步骤 10：

  

  放入一大勺料酒，一大勺生抽；

• 步骤 11：

  

  煸炒均匀后全部倒入砂锅内，倒入适量热开水没过牛腩，盖上盖子开始炖煮1.5小时；

• 步骤 12：

  

  期间把胡萝卜块、土豆块、洋葱块也放进油锅里煸炒1-2分钟后盛出备用；

• 步骤 13：

  

  牛腩炖煮一个半小时左右后，放入一大勺老抽和一小勺白糖，拌均匀；

• 步骤 14：

  

  倒入炒好备用的胡萝卜土豆洋葱块继续炖煮至汤汁浓稠（大约15分钟左右），加适量盐调味即可出锅；

• 步骤 15：

  

  成品，香味浓郁超级下饭哦。