糯米蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇提前一晚用温水泡发

• 步骤 2：

  糯米洗净后也提前一晚用水泡上

• 步骤 3：

  排骨洗净切块，香菇切细丁倒入排骨中，再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、干辣椒粉、生粉、花椒、大料、香叶、蒜末、姜片搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时左右

• 步骤 4：

  将浸泡一夜后的糯米沥干水分

• 步骤 5：

  把腌制好的排骨一块一块分别裹上糯米粒，放入容器中码好

• 步骤 6：

  上锅后用大火蒸45-60分钟，出锅前3分钟撒入切好的葱花。