椰香黑米蒸糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑米提前洗净，晾干水分，倒入破壁机中

• 步骤 2：

  

  选择酱料功能，或者选择六档4分钟都可以（我用的是米厨破壁机）

• 步骤 3：

  

  此时的黑米粉有少许的粗颗粒，我个人更加喜欢这样的口感，如果喜欢更加细腻的可以多加2分钟

• 步骤 4：

  

  将打好的黑米粉倒出

• 步骤 5：

  

  将其他食材也一同称重准备好

• 步骤 6：

  

  首先混合所有粉类，用刮刀拌匀

• 步骤 7：

  

  然后一次性倒入牛奶，用刮刀拌匀

• 步骤 8：

  

  此时的米粉用手使劲捏会抱团成球

• 步骤 9：

  

  将米粉过一遍筛网，使之细腻

• 步骤 10：

  

  过筛之后的米粉非常的松散，不会黏黏

• 步骤 11：

  

  慕斯圈四周可以以刷一层油，底部用锡纸包好

• 步骤 12：

  

  用勺子轻轻的将黑米粉装入慕斯圈中，表面刮平

• 步骤 13：

  

  放入蒸锅中，开大火蒸35分钟即可

• 步骤 14：

  

  蒸好的米糕趁热吃，味道非常好哦