烧辣椒拌皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  一斤青椒，一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧，就像这样~奇怪火焰没有拍出来，其实是开着火的

• 步骤 2：

  一两分钟后，辣椒皮会变黑，变成这样

• 步骤 3：

  等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里（烧好一个就放进去一个泡着）

• 步骤 4：

  把上面的黑皮洗掉（用手一搓，皮就会下来的），我洗了三盆水：），最后用冷开水过一下看，这就是去了死皮的辣椒：）

• 步骤 5：

  用手把辣椒撕成小条，放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀（为了方便姐妹好看，我这是还没开始拌的

• 步骤 6：

  最后把皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了