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步骤 1:
红糖油酥饼简单的材料,面粉一般用中筋的,如果没有可以用高筋粉配搭低筋粉自己调合,约2:1的比例
步骤 2:
把馅料材料红糖、炒香白芝麻、低筋面粉放在一个碗内
步骤 3:
芝麻红糖馅料拌好,放一边待用
步骤 4:
在面粉内冲入热开水,把面粉稍混合成团后,加入5克的花生油
步骤 5:
把面团揉成面团,放置30分钟
步骤 6:
把松弛好的面团擀成大片,涂抹上油酥料
步骤 7:
步骤 8:
在中间压一下后把折叠的地方向上把开口收好再揉成圆形团面
步骤 9:
小心把红糖馅料包好,做成包子状
步骤 10:
步骤 11:
小心把红糖馅料包好,做成包子状
步骤 12:
再把小面团擀成圆片状,就是油酥饼饼坯了
步骤 13:
烧热锅,加入小许花生油,把油酥饼坯放煎锅内,用油扫涂点油在面团上
步骤 14:
小火把红糖油酥饼两面煎透,煎的时候油酥饼如果鼓起来,表示饼已熟透,如盖上盖子,熟得更加快
步骤 15:
煎好的红糖油酥饼起锅,把饼轻轻一按,酥饼的层次就出来了,趁热吃,又香又脆,那烫嘴的红糖汁,醇醇的红糖味,仿佛再回到小时候
步骤 16:
成品
步骤 17:
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步骤 18:
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步骤 19:
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